鼠伤寒沙门氏菌ASST底物特异性研究

2026年10月9日，bioRxiv发布一项预印本研究，解析鼠伤寒沙门氏菌中PAPS非依赖性芳基硫酸酯磺基转移酶（ASST）的底物特异性与催化机制。研究基于底物复合物晶体结构，结合分子对接与QM/MM自由能计算，发现涉及三个保守组氨酸的催化机制与已知ASST一致，并鉴定出Phe174和Tyr557这对芳香族残基在ASST clade 5底物特异性中起关键作用。研究称该结果有望指导酶工程以拓展ASST的受体范围。

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还没有足够的连续观测数据，暂不绘制趋势。