《Nature》研究：剔除饮食半胱氨酸一周内使小鼠体重下降30%，复食后迅速回弹

《Nature》上线的一项研究显示，在Cse基因敲除小鼠中剔除饮食半胱氨酸（no-Cys diet）可使小鼠一周内体重下降30%，减重幅度高于异亮氨酸缺失组的27.4%，且复食后体重迅速回弹。机制上，半胱氨酸缺失引发GSH耗竭、ISR/OSR激活及肝脏CoA水平骤降（第2天减少30%、第7天仅剩25%），迫使机体转向脂肪氧化供能。