英国NHS医院餐饮应转向行星健康饮食

2026年10月7日，BMJ刊文指出，英国NHS医院餐饮应超越“保障供应”的定位，转向与EAT-Lancet行星健康饮食一致的植物性膳食模式，以应对NHS员工中日益加重的肥胖、心血管疾病和2型糖尿病负担。文章称，许多医院仍在扩张以高盐、高饱和脂肪和高游离糖产品为主的零售网点和自动售货机；将富含纤维的植物性餐食变为最便捷、最具吸引力的选择，应被视为对员工健康的投资，而非单纯的餐饮决策。

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